Restaurant à Lévignacq

/// Les menus

Formule du jour

Du lundi au vendredi midi
Entrée + plat | 12.50 €
Plat | 9.50 €
Plat + dessert | 11.50 €

menu enfant | 8.50 €

- Steak frites
- 1 boule de glace

MENU à 20.00 €

Salade automnale, Salpicon de pomme et boudin noir
ou
Feuillantine de poireaux et crevettes roses et son coulis
ou
Garbure
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Navarin de veau de lait automnal aux pennes
ou                                         
Tartare de rouget et saumon aux fines herbes, frites maison
ou
Faux filet grillé, frites, sauce échalote
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Tiramisu de châtaignes
ou
Tartelette aux poires, sauce chocolat
ou
Mousse au chocolat noir

MENU à 28.00 €

Entrées (8 €) Plats (16 €) Desserts (5,50 €)
Salade automnale aux gésiers de canard confits lichettes de foie gras                       
ou
Carpaccio de st jacques et saumon aux fines herbes et pistou (+1 €)
ou                   
Cassolette de ris (agneau et veau) aux noisettes, crémeuse de lardons fumés                       
ou
Terrine de foie gras au naturel, taosts grillés (+2 €)                       
ou
Poêlée de cuisses de grenouille à la provençale (+1 €)

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Magret de canard aux raisins, frites maison
ou

Blanquette de lotte sauce dieppoise
ou
Fricassée de rognons de veau aux champignons sauce forestière
ou
Cassolette de gambas et rougets au potiron, coulis de chorizo (2 €)
ou
Poêlée de st jacques à la provençale, purée de patates douces (+4 €)

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Crème brûlée, à la cassonade
ou
Paris-Brest glace praliné
ou
Croustade aux pommes, poires glace rhum raisins
ou
Cœur fondant chocolat, glace et caramel beurre salé
ou
Charlotte citron, orange et son sorbet citron vert

/// La carte

Les entrées

Croustade d’escargots à la cévenole | 8.50 €
Marinade de saumon à l’aneth, petite salade de pêche | 7.50 €
Cuisses de grenouille et couteaux à la Provençale | 10.00 €
Tarte fine au chèvre, et légumes croquants | 8.50 €
Terrine de foie gras aux abricots et ses toasts | 11.00 €
Meli Melo de melon, pastèque aux crevettes coulis de coriandre | 9.00 €
Gratin de fruits de mer sauce marinière | 8.50 €
Salade de saison aux gésiers de canard | 7.50 €
Salade estivale des genêts du vignac | 9.00 €

Les plats

Tartare de bœuf maison, frites, salade | 15.00 €
Suprême de poulet fermier crémeuse de cerfeuil | 14.00 €
Cassolette de cebettes, effiloché d’agneau basse température | 14.00 €
Pavé de merlu à la plancha à l’espagnole riz pilaff | 14.00 €
Symphonie de ris et escalopines de veau sauce grand-mère | 18.00 €
Brochette de gambas et poitrine fumée, grillée riz et ratatouille | 16.50 €
Fricassée de chipirons aux pommes grenailles et txistorra, coulis de tomate | 16.50 €
Entrecôte grillé pour 2 personnes façon côte de bœuf sauce tartare frites, salade | 35.00 €
Hamburger de bœuf au cheddar, frites, salade | 17.00 €

Les desserts

Tiramisu café à ma façon | 5.50 €
Fromage de brebis, salade et sa confiture | 6.50 €
Crémeuse de chocolat noir et ses copeaux, sorbet framboise et son coulis | 5.50 €
Bavarois à la pistache façon (russe) glace pistache et son coulis | 5.50 €
Marignan de pommes, glace et caramel beurre salé | 5.50 €
Nectarine rôtie tiède glace tentation et meringue | 5.50 €
Soufflé glacé au grand marnier, copeaux de biscuit et meringue | 5.50 €
Café gourmand | 6.50 €
Crumble de pêche de vigne et son sorbet | 5.50 €